SZAFY-WNEKOWE.POMORSKIE.PL

Witajcie Szanowni Grupowicze!
Sidedze sobie wlasnie w Paryzu i bardzo mnie ucieszyl fakt ze nawet tu
moge sobie Was poczytac. Ale moja radosc przycmilo pewne zmartwienie ...
Znudzony znanymi mi przepisami (nic tak nie nudzi faceta jak rutyna ;-D )
zaczynam sie tu odzywiac bagietkami z najrozniejsza zawartoscia.
Wywoluje to we mnie jednak pewien niedosyt i poczucie, ze cos trace (choc
nie jest to waga).
O tej porze roku courgette (nasza poczciwa cukinia) kusza swoja
zielonoscia, baklazany same wprost wpychaja sie w rece, a u mnie brak
weny! Niemoc kulinarna!
Jezeli kogos zaciekawilem lub wywolalem w nim wspolczucie to prosze o
wszelkie inspiracje. Ciekawia mnie nowe przepisy, czy ulepszenia, moga to
byc najbardziej nawet zwiariowane polaczenia smakowe (oczywiscie liczy sie
efekt koncowy - ktos to w koncu musi zjesc ;-) ). Powiedzmy na poczatek
oparte na wspomnianych wyzej cukini lub baklazanie.
Przy czym najbardziej jestem ciekawy przepisow wlasnych, a nie z ksiazek
kucharskich. W koncu ksiazke mozna otworzyc w kazdej chwili, a
ponadto ilosc przepisow w niej zawarta jest stala i niezmienna. Obiecuje
ze podczas degustacji nie zapomne o prawach autorskich, hehe.
Smacznego!
Grzegorz

- Ukryj cytowany tekst -- Pokaz cytowany tekst -> Witajcie Szanowni Grupowicze!

a co jeszcze lubisz? Wegetarystycznie, to pokroj baklazany i cukinie w
kostke. Aha, zapomniales kupic czosnku i cebuli, zasuwaj do sklepu. Jak
wrociles, to stwierdzasz, ze oliwy tyz ni ma...
No teraz masz prawie wszystko. Smazysz cebulke na oliwie (znaczy zeszklic).
Do tego dodajesz uprzednio w kostke pokrojone. Do tego solaj, pieprzaj i
ziola z prowincji (znaczy de Provance). No a ze z przyzwyczajenia ta
bagietke juz kupiles, mozesz to z bagietka jesc.
Jak napiszesz jeszcze co ci sie szwenda w lodowce i pod lozkiem (w
akademiku byl dzem truskawkowy w szafce a zeschnieta zwyczajna pod
lozkiem), to cos wymysle.
Waldek
co po francusku tylko jesc potrafi

Grzegorz Adamski a écrit dans le message :
Pine.A41.4.10.10111061548300.104378-100...@moka.ccr.jussieu.fr...

A co Ty robisz, Grégoire, à Paris ? To juz jestes trzecim czlonkiem paryskim
Kuchni.pl (moze tez jestes ze Szczecina ?...)
(to przy okazji dodam ze  z "courgette" ktora nazywam raczej kabaczkiem,
robie przecudowny "gratin sous béchamelle" czyli zapiekanke w bialym
sosie...)
Ewcia (tysz Paryzanka)
--
Niesz !

a jeszcze jakby racuchy robil ,to  w ogole...
Krysia
K.T. - starannie opakowana
___________________________________________________________________________ ___
Posted Via Binaries.net = SPEED+RETENTION+COMPLETION = http://www.binaries.net

- Ukryj cytowany tekst -- Pokaz cytowany tekst -Krysia Thompson wrote:

racuchy z baklazanem ;-)) To by bylo coS (przez duze S)
Waldek

Grzegorz Adamski wrote:

..baklazan w ciescie piwnym...odgoryczniony, otoczony w gestym
ciescie piwno-nalesnikowym, usmazony na oliwie i podany z
sosem czosnkowym ( smietana, czosnek, bazylia - ewent. pesto, grubo
mielony pieprz, sol i troche podkwaszone cytryna)..
..niesmiertelne placuszki z cukini robione na wzor ziemniaczanych...
..baklazan, cukinia i papryka duszace sie przez dluzszy czas w
piekarniku w zaroodpornym naczyniu, podlane rosolowym plynem.
Pod koniec posypane smacznym serem zoltym wymieszanym z
czosnkiem. Calosc dobrze doprawiona. Podajemy na talerzu z
niesmiertelnym sosem czosnkowym.
..usmazylam ostatnio baklazana w plastrach, oddzielnie
usmazylam "gyrosa" z wieprzowego, papryki i cebuli. Podalam mieso na
baklazanie i polalam czosnkowym. Tureckie jedzenie wyszlo o
niebo lepsze od tych kupnych. ilosc dowolna, sos bez ograniczen a
obok chleb pita albo ciabata ( o surowce nie spomne..) genialne ...
AgataW.

Cukinie w grubsze plastry i usmazyc na oliwie tak zeby byla zloto-brazowawa.
Do plaskiego naczynia, plasterki sera na to i do pieca zeby doszla. Do rybki
jak znalazl ! To samo z baklazanami, albo na przemian i to i to.
 *********
m-gosia
**********

Jesli siedzisz wlasnie w Paryzu to sie zastanawiam, czy mozna dorwac od
stojacych czasem gdzieniegdzie na ulicach babc smarzacych nalesniki na akich
smiesznych piecykach, przepis na ciacho do nich... sa jakies takie
straszliwie delikatne, ale sie nie rozwalaja jak sie je zawija z czekolada
lub marmolada... Jak bylem to niestety nie znalem jezyke, ktorego teraz...
takze nie znam ;-)
--
Pozdrawiam
Maciej Lewczuk
***************
Future Network Polska / Redakcja CD-Action
51-670 Wroclaw, ul. Dembowskiego 57/61
tel. (071) 345-21-38 w. 108, fax (071) 345-21-42